Tibs Ethiopiens

Recette ajoutée par : sosak  
 
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Tibs Ethiopiens
Types de plats
Préparation
20 minutes
Cuisson
35 minutes

Ingrédients

600 g de boeuf coupé en morceaux
1 tomate
2 oignons
farine de tef
safran
paprika
cumin
huile

Preparation

Préparer une pâte à crêpe avec la farine de tef sans assaisonnement (ni sucre, ni sel)

Cuire les crêpes assez épaisses.

A coté, ajouter un peu d'huile dans une casserole et y ajouter les oignons et tomates émincés ainsi que les épices. Laisser cuire 3 minutes puis ajouter la viande en morceaux.

Laisser cuire complètement la viande à feu doux.

Couper les crêpes en larges bandes et disposer les sur les assiettes puis ajouter la préparation au milieu.

Proposer des crêpes enroulés à coté de l'assiette ainsi que des épices.



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