Rougail saucisses

Recette ajoutée par : Krissélléa  
 
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Rougail saucisses
Types de plats
Préparation
moins d'1heure
Cuisson
environ 30 minutes

Ingrédients

1 kg de saucisses (pour 6 pers)
2 cuillères à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre selon votre goût)

Preparation

1: faites bouillir les saucisses dans une marmite d'eau et découper les en morceau moyens,

puis bien les faire frire pour les dégraisser un peu

2: dans une marmite faite dorer les oignons , ajouter le curcuma, du sel et poivre si les saucisses ne sont pas salées ou épicées.

puis ajouter les saucisses en morceau, mélanger bien le tout.

3 : après que tout soit bien mélanger, ajouter les tomates et le thym

couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minute à feu doux.

La sauce doit être rouge et épaisse à la fin de la cuisson.

Servir le Rougail avec du riz blanc.

Astuces perso

Bien laisser frire les saucisses.

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J'ai goûté une fois le rougail de saucisses, c'est bon !