Poulet au lait de coco antillais

Poulet au lait de coco antillais

Recette ajoutée par : chamanah  
 
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Poulet au lait de coco antillais
Types de plats
Préparation
30min
Cuisson
40min

Ingrédients

1 poulet
1/2 boite de lait de coco
3 oignons
2 tomates
1 citron
1cc gingembre
5 gousses d'ail
4 pincées de cumin
Huile, vinaigre, sel, poivre

Preparation

Couper le poulet en morceaux et le laver avec du citron ou du vinaigre.

Préparer une marinade pour le poulet, mélanger jus de citron, ail écrasé, sel, poivre, cumin, gingembre. Ajouter le poulet et laisser macérer 1 heure.

Mettre dans une casseroe un peu d'huile, faire dorer le poulet, ajouter les oignons et tomates coupés et épépinées.

Laisser mijoter 10 minutes puis y ajouter la marinade cuire 5 minutes.

Ajouter le lait de coco et le piment, puis laisser cuire à nouveau 15 minutes.

Astuces perso

Faire tremper le poulet la veille, il n'en sera que plus savoureux.

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100% j'aime ça... moi je suis au Benin, je valide 100% votre recette