Fumbwa

Recette ajoutée par : Sandra  
 
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Fumbwa
Origine
Types de plats
Préparation
0h20
Cuisson
1h00

Ingrédients

1 sachet de fumbwa ou koko de 100 grammes

250 g de pâte d’arachide

1 poisson fumé ou séché de 400 grammes

2 gros oignons

2 gousses d’ail

1 feuille de laurier

1 cube de bouillon de légumes

3 tomates

3 cuillères d’huile de palme

Sel, piment, ciboulette

Preparation

Tremper le fumbwa dans beaucoup d’eau pendant une heure puis laver et égoutter.

Faire cuire le poisson fumé ou séché pendant 15 minutes et le désosser.

Mélanger les tomates, l’oignon, la ciboulette et l’ail.

Mettre le tout dans une casserole et ajouter la pâte d’arachide et l’huile de palme.

Faire cuire pendant une heure jusqu’à ce que le fumbwa soit tendre.

N’oubliez pas de mélanger doucement et régulièrement pour éviter les grumeaux.

15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le poisson fumé ou séché et le piment.



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