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Riz Djon Djon

Origine de la recette haïtienne
Types de plats PlatsAccompagnements
Temps de cuisson 25

Ingrédients

Liste : 500g de riz blanc
125g de djon-djon
250g de petits pois frais écossés
6 cuillères à soupe d'huile
1 gousse d'ail écrasé
1 piment
Sel
Poivre

Astuces

Astuces perso On l'appelle aussi le riz national haitien.

PREPARATION

Faites cuire le djon djon dans 750ml d'eau pendant environ 10 minutes puis mixer.
Dans une casserole, faites revenir les petits pois dans de l'huile avec l'ail écrasé puis ajouter le djon djon mixé et son jus de cuisson. Saler, poivrer.

Ajouter enfin le riz avec le piment entier et laisser cuire à couvert jusqu'à évaporation totale de l'eau.

Avis des utilisateurs

Commentaires*
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L'Avis de Brissau :

Le riz djon djon se prépare avec des pois d'angole (pois congo en créole haitien) et non des petits pois un mets haitien sans cube de maggi oh sacrilègeeeeee lol

 
L'Avis de LoveCooking :

Le djon djon est un champignon noir haitien mais je ne sais pas si on ne peut pas en trouver ailleurs. Il existe des cubes de maggi djondjon en boutique exotique si tu es en france.

 
L'Avis de michelle :

on n'aimerais bien testé mais certain produit on ne les retrouve pas chez nous; par exemple le djon djon surement un produit haitien:: moi je suis gabonaise et j'aimerais bien essaye;peut etre si vous m'indiquer ce que c'est je pourrait trouver un équivalent;merci je trouve la recette intereressante

 
L'Avis de Tidane :

Trop bon, je l'avais encore jamais fait avec du vrai djon djon et c'est super bon.

 
L'Avis de eagleman :

Le riz djon djon est tellement bon huuuuummmmm !! Un de mes riz préférés...

 
 

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