Cailles grillées au piment et au gingembre

Écrit par Kanelle | Vues: 1803 fois

Origine de la recette	congolaise
Types de plats	Volailles
Temps de préparation	15min
Temps de cuisson	30min

Ingrédients

Liste :

4 cailles
1 piment rouge
1 cs de gingembre râpé
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cs d’huile
sel

Astuces

Astuces perso

Servir avec du riz blanc et des bananes plantains.

PREPARATION

Pilez, ensemble l’oignon, les gousses d’ail, le piment, le gingembre râpé, puis ajoutez l’huile.

Faites quelques incisions sur les cailles, badigeonnez-les de la marinade. Déposez-les dans un plat creux et versez le reste de marinade dessus. Laissez au frais pendant 1h en les retournant tous les 1/4 d’heure.

Allumez le barbecue.

Quand vous avez assez de braises, déposez les cailles sur la grille et faites-les cuire pendant 30mn en les retournant.

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