Boeuf aux gombos

Écrit par Kanelle | Vues: 7616 fois

Origine de la recette	centrafricaine
Types de plats	Viandes • Légumes
Temps de préparation	15min
Temps de cuisson	2h

Ingrédients

Liste :

600 g de bœuf
3 cs d’huile
2 oignons
2 cs de concentré de tomates
12 gombos
piment
sel

Astuces

Astuces perso

Servir avec du manioc ou du riz blanc.

PREPARATION

Découpez la viande en morceaux.

Faites chauffer l’huile dans une cocote et faites-y revenir la viande. Quand les morceaux sont colorés, ajoutez les oignons émincés et laissez-les prendre couleur.

Ajoutez le concentré de tomates, un petit piment sec, salez légèrement et couvrez d’eau.

Laissez mijoter pendant 1h30.

Nettoyez les gombos, coupez-les en tranches et retirez les pépins. Versez-les dans la cocotte et laissez mijoter encore en 30 min.

Avis des utilisateurs

L'Avis de audrey :

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Bonsoir je suis centrafricain j ador notre plat de africain

L'Avis de key :

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Bon Appetit

L'Avis de halia zoure :

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cest bien beau mais cette recette ne precise pas le nombre de personne. cest difficile de quantifier si ya pas de precision merci

L'Avis de vanessa :

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bonjour!
j aimeai savoir, peut on utilisé de l'huile d'olive pour cette recette?

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