Yèkè yèkè

Écrit par Kanelle | Vues: 5344 fois

Origine de la recette	béninoise
Types de plats	Plats
Temps de préparation	15min
Temps de cuisson	15min

Ingrédients

Liste :

1 kg de mawè non fermenté

PREPARATION

Obtenir la granulation en émiettant du mawè non fermenté sur un tamis type "sassado" de mailles ayant 2mm de côté. Mettre de côté les granules dans une bassine.

Rouler les granules par des mouvements circulaires en tournant la bassine de gauche à droite.

Affermir les granules par roulage manuel.

Tamiser au besoin les granules avec un "sassado" pour obtenir des granules plus ou moins homogène.

Faire cuire à la vapeur dans un couscoussier pendant un quart d’heure environ. Remuer régulièrement.

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Où trouve le mawè

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avec quoi peut on manger le yèkè yèkè

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